金鱼怕冷吗 老北京霍金图-春天的霍金

我们开始写老北京一年四季都有哪些应季的商品，挺有意思的。原来由于种植养殖技术的提高，有一些东西一年四季都出现在市场上，我们现在已经搞不清楚它们原来是哪个季节生产的了。这几篇文章也算是对这些产品的起源进行追溯。一年四季，我们从春季开始。春季一月，老北京的修脚师全部是定兴人。还有一种说法，因为定兴人大量涌入北京，北京就多出了洗​​浴和修脚两个服务行业。这种说法的真实性，我已无从考证。

修脚业的创始人叫智公，是六朝时期的一位僧人。他是如何成为修脚业的创始人的呢？传说达摩渡海东渡之后，面壁修行了十年。面壁修行结束后，他的手指甲和脚趾甲肯定很长，影响了他的生活。这位僧人主动为达摩修剪指甲，结果就被人崇拜为修脚业的创始人。因为他是僧人，所以一般在佛寺里都会供奉他。至于修脚业从什么时候开始尊崇他为创始人，不得而知。

北京市足疗行业协会办公地点在地安门附近，这里安放着足疗志愿者的牌位和足疗工具，每年农历三月，协会都会举办一次祭祀活动。

在老北京，修脚主要有两种方式：一种是在澡堂里提供服务。顾客洗完澡后，修脚师会修剪指甲、去“腮帮子”（即去掉老皮）、修剪被不合脚的鞋子挤坏或磨坏的鞋垫，治疗鸡眼、疣等足部疾病。修完脚后，还会给顾客的脚部按摩，相当于足部按摩。另一种修脚师是走街串巷。她们通常不会按摩脚底，只会修脚。一边走街串巷，一边手拿两块长五寸、宽二寸的小竹板，用手不停地敲打，招揽生意。

清朝末年，一些贵族和大臣是不会去澡堂的，想修脚怎么办？下人便会把修脚师叫到府邸门口。当然，叫来的修脚师一般都是澡堂里的，街上走动的修脚师就不是了。可见澡堂里的修脚师似乎比街上走动的修脚师地位要高一些。

幸好修脚和足部按摩这项技艺流传了下来，而且现在修脚和足部按摩在卫生和服务技术上似乎都有了很大的进步。

卖活鲤鱼

正月初一、二卖活鲤鱼的人很多，因为正月是迎财神的日子，要用活鲤鱼和鲜羊肉来祭祀财神，所以初一、二早上，商贩们端着木盆走街串巷叫卖，增添了节日的气氛。

金鱼卖家

正月里卖金鱼的人很多。为什么呢？为了求吉利。正月里，家里摆上一个小鱼缸，养几条摇头摆尾的小金鱼，缸里放几株水草，不但美观，还预示着家里来年有余。卖金鱼的人挑着一根扁担，卖货。扁担的一头放着一个大木盆，木盆里一般用木板隔成四个格子，大小不一的金鱼养在不同的格子里。扁担的另一端放着一个大圆筐，筐里放着大小不一的玻璃鱼缸。装鱼的木盆因为怕冷，都用草帘子遮着。卖金鱼的人挑着扁担金鱼怕冷吗 老北京霍金图-春天的霍金，走街串巷，边走边吆喝：“收购各种大小的金鱼！”

卖蒸饺

为什么正月里饺子卖得比较多呢？因为北京人过年吃饺子是习惯。但是很多住在北京的南方人呢？尤其是那些举家搬到北京的人，为了过节，只能买饺子吃。

卖元宵

正月初五过后，卖元宵的摊贩们就开始推着车在街上卖元宵了。众所周知，正月十五是吃元宵的日子，所以准备工作已经开始了。不过，卖熟元宵的摊贩们，和蒸饺一样，都是为住在北京的南方人准备的。

卖太阳饼

二月初一是太阳的生日，各大商铺摊贩都售卖太阳饼。太阳饼是用混合米粉叠放多层，层间夹上红糖，最后再铺上青丝和红丝，中间插上一只用糯米粉做成的五彩金丝鸡。买主不能说“买”，只能说“请”，如同灶神待客一般。

卖小盆栽

老北京有卖用小土窑烧制的小罐、小缸、夜壶，还有喂猫用的小浅盆，俗称猫浅盆。虽然这些都是城郊农民手工制作的，但简陋却便宜。至于为什么在立春的一二月卖这些，我就不知道了。

卖日本蔬菜

荷菜又称宣粉，是一种类似藕粉的东西。卖菜的人挑着一根扁担，扁担一头是锅金鱼怕冷吗，里面装着素汤，另一头是桶，里面装着宣粉。吃的时候把宣粉倒进碗里，再把素汤倒在上面，撒上腌制过的胡萝卜丝。这也是一种现在已经消失的小吃。

出售香椿芽

本来金鱼怕冷吗 老北京霍金图-春天的霍金，香椿芽要在谷雨前采摘，这时候的香椿芽最新鲜，所以到了农历三月，香椿芽就差不多出来了，而且现在上市的不只有香椿芽，还有花椒芽，卖香椿芽的时候，还卖花椒芽呢。

卖苦芒果

苦芒桑也是一种野菜。原来，北京正值春菜荒，冬天储存的白菜、萝卜都被吃光了，富裕人家还能吃到一些暖窑的菜金鱼怕冷吗，而普通百姓却严重缺乏青菜。这时，苦芒桑就成了短命的蔬菜。苦芒桑用水煮熟，拌上醋和蒜，味道相当不错。一般苦芒桑的销售时间在三月开始，一直持续到五月。而且苦芒桑是野菜，商贩们卖得便宜，几个铜板就能买到，所以在北京人当中颇受欢迎。