鲟鱼从头到脚都是宝。我们怎样才能在食用时最大限度地发挥它的作用呢？

鲟鱼简介：

鲟鱼是世界上最古老、最顽强的物种鲟鱼从头到脚都是宝。我们怎样才能在食用时最大限度地发挥它的作用呢？，起源于2.5亿年前，被誉为“鲟龙”、“活化石”、“软黄金”、“水下熊猫”、“水中中华珍宝”，是上帝赐予人类最珍贵的生物宝藏。

鲟鱼价值：

①《本草纲目》记载：鲨鱼翅、鲟骨，食之可明目、壮阳、延年益寿。

②软骨组织中含有丰富的硫酸软骨素，这是一种酸性粘多糖（糖胺聚糖），鲟鱼软骨中软骨素含量可达30%，且色泽洁白，纯度高。

③经中科院海洋研究所检测，鲟鱼软骨具有降低血脂、抗动脉硬化、消炎止痛、恢复关节活动度、增强人体软骨弹性、抗衰老、抗疲劳等功效。

④最近科学家发现，软骨中含有“肿瘤血管生成预防因子”，具有抗癌、防癌作用。

⑤“边山河”生态鲟鱼采用纯天然泉水慢慢养殖，品质更优良！

鲟鱼肉——长期食用，对长期腰痛、胃病、脱发等有显著治疗作用，其药理作用有待研究。

软骨——具有抗癌作用。据加拿大、美国等近年来的一些研究显示鲟鱼吃什么，鲟鱼软骨所含的抗癌因子（生物活性成分）是鲨鱼软骨的15至20倍。

鲟鱼鳃——清热解毒。

鲟肝--主治疮疡、疥疮。

鲟鱼油——治疗烧伤有效。

鲟鱼鼻——补虚散气。

鱼肚--因含80%的胶原蛋白鲟鱼吃什么，对白带过多、恶性肿瘤、肾虚、阳痿、遗精、遗精、咯血、吐血、肠出血、神经衰弱等有显著的治疗作用。

鲟鱼子——美容、健身、驱除人体寄生虫。鲟鱼子个大饱满，色泽乌黑亮丽鲟鱼从头到脚都是宝。我们怎样才能在食用时最大限度地发挥它的作用呢？，富含17种氨基酸及多种微量元素，被誉为“黑色黄金”。用鲟鱼子制成的鱼子酱是一道美味佳肴，历来都是皇家贡品。在西方，品尝鲟鱼子酱也是上流社会的特权，甚至是身份和地位的象征。

以上就是鲜鲟鱼之家小编给大家介绍的鲟鱼的相关价值，吃鱼选择鲟鱼，吃得更营养更健康